Aristóloga /
Ceviches y +

El Diccionario de la Real Academia define “chiringuito” como un quiosco o puesto de bebidas al aire libre, y creo que éste califica como tal, aunque vaya de “cevichería”. Como comentó el recluta ...

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Aristóloga /
Buddah Express

Como el lugar abre a las 10:00 a.m., amén de que todos estábamos con el ombligo pegado al espinazo, me fui tipo 11:00 a.m. al restaurante. El sitio tiene un mostrador con bandejas calientes, donde ...

Aristóloga /
Cocina excesiva

En una versión excesiva del turducken: pavo relleno de pato relleno de pollo, Merrick and the Highway Patrol, un grupo australiano que tiene programas de radio en el continente austral y que se ...

Aristóloga /
Ristorante Rosso Fiorentino

La experiencia de esta semana nuevamente demostró que en Panamá contamos con buenos chefs, pero que el servicio necesita seria capacitación, debido a la alta rotación del mismo.La meserita de este ...

Aristóloga /
Il Grillo

Una gentil lectora me informó, tras leer la epístola con la que suelo arrancar el año, que habíamos publicado erróneamente que había cerrado Il Grillo. Mi fuente de información para esta ...

Aristóloga /
Oishi Sushi

Te tengo dos datos: primero, oishi significa “sabroso” en japonés. Segundo, lo menos oishi de Oishi Sushi es, pues... el sushi. No es que sea malo. Pero de creativo, como dice el nombre, no tiene ...

Aristóloga /
XII epístola de Aristóloga

Llegamos a otro fin de año: muchas cosas memorables en este. Me dio gran tristeza enterarme del cierre del restaurante French Quarter en Bella Vista. Teníamos un lugar sabroso donde hacían ...

Aristóloga /
Café Fika

Me he comido una de las mejores sopas de lentejas que he probado en mi vida. El resto estaba comme ci, comme ça –y esto es lo único francés del día, porque el cordon bleu que me comí distó de ser, ...

Aristóloga /
BARcelona

Comenzaré por decir que encontré la comida del “BARcelona” (es que me explicó un allegado del hotel que el nombre no alude a la ciudad meca de las tapas) mucho mejor que la del restaurante ...

Aristóloga /
Burrito D.F.

Tenía una imagen mental de unas carnitas deliciosas, jugosas, sumamente atractivas para el gaznate. Pues mis expectativas, como en otras ocasiones, fueron falsas. Puras hierbas mentales, de esas ...

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Conquista

La Prensa en alianza con el Pulitzer Center invita a sus lectores a una experiencia inédita de periodismo transmedia. Una historia sobre la costa Atlántica que pone en cuestionamiento qué tipo de desarrollo queremos para nuestro país. Haga clic en la foto.

Por si te lo perdiste

La conquista del Atlántico El hombre fuerte del Caribe, Max Van Rijswijk

Max Van Rijswijk
Roberto Cisneros

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