ANTIOXIDANTES. CÁNCER E INFECCIONES.

Beneficios del brócoli y el tomate

Los padres deben inculcarle a sus hijos desde pequeños que coman los vegetales.

El brócoli se puede utilizar en sopas o cremas y el tomate en ensaladas y emparedados.

A algunas personas no les gustan los vegetales, aunque debieran considerar su consumo porque estos tienen antioxidantes, ricos en nutrientes, como es el caso del brócoli.

Según la nutricionista Fanny Cardoze, el brócoli contiene vitamina C y betacarotenos, los cuales son antioxidantes que previenen enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Antes de consumirlos, dice, deben lavarse sin sumergirlos en un envase con agua, ya que le eliminarían muchos nutrientes. Luego se deben hervir solo por cuatro minutos, de lo contrario se eliminan sus nutrientes.

Cardoze comenta que el brócoli tiene un excelente sabor y se puede agregar en muchas preparaciones como sopas, cremas y ensaladas.

Su consumo puede ser diario si es un vegetal que le agrada a la persona, pero indica que también puede utilizarse por lo menos tres veces a la semana.

Y la porción recomendada es de media taza de brócoli hervido.

LICOPENO

Además, es recomendable comer tomate porque tiene licopeno, vitaminas C, B y A, carotenos y potasio. También tiene propiedades antioxidantes para la prevención del cáncer.

Y -lo bueno- no engorda, por su escasez de calorías.

La nutricionista indica que el tomate previene las infecciones, sirve para mejorar la visión, como también el cabello y la piel y el sistema inmunológico al contener vitamina C y A. Y mejora los niveles de la presión arterial.

Agrega que se puede consumir crudo, en diferentes presentación y preparaciones. La porción que se debe consumir debe ser de media taza o tres rebanadas de un tomate mediano y puede ser diaria o consumirse entre tres y cuatro veces a la semana.

De acuerdo con la nutricionista Elsa Arosemena, el brócoli y el tomate no deben faltar en la alimentación, porque son ricos en minerales y vitaminas. Opina que los padres deben enseñar a sus hijos desde los dos años a comer vegetales, para que cuando estén grandes puedan consumirlos sin problemas, sobre todo el brócoli.

"Si no puede comprar tomate, reemplácelo por otra legumbre".

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Consumo de producción agrícola ¿Qué provincia es el reino del aguacate?

En Panamá, 92 productores cultivan 363 hectáreas de aguacate de las variedades ‘simmonds’, choquete, ‘booth’ y criollo.
Archivo

Investigación de la Fiscalía Especial Anticorrupción Popi Varela niega haber sido lobista de Odebrecht

José Luis Varela
Archivo

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

Ronda semifinal Goffin avanza a duelo con Federer en Copa Masters

David Goffin se repuso y logró la victoria. David Goffin se repuso y logró la victoria.
David Goffin se repuso y logró la victoria. AFP

David Goffin derrotó este viernes 6-4, 6-1 al austriaco Dominic Thiem y dejó el escenario listo para un duelo con el suizo ...

Barcelona sale por otro triunfo Valverde asegura que está 'alerta' ante partidos como el de Leganés

Ernesto Valverde, timonel del Barcelona, asegura que tendrán un partido complicado. Ernesto Valverde, timonel del Barcelona, asegura que tendrán un partido complicado.
Ernesto Valverde, timonel del Barcelona, asegura que tendrán un partido complicado. AFP/Archivo

El técnico del Barcelona, Ernesto Valverde, aseguró que está "alerta" para afrontar este sábado al Leganés en la Liga ...

VIDEO Foro Económico 2017, organizado por Apede

Foro Económico 2017, organizado por Apede Foro Económico 2017, organizado por Apede Vídeo
Foro Económico 2017, organizado por Apede LA PRENSA/Eric Polanco

Panamá es uno de los pocos que no considera la evasión como un delito penal, elemento en contra para borrar la imagen de ...