El Bulli no es rentable: Adrià

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Ferran Adrià EFE

Ferran Adrià, considerado el mejor cocinero del mundo, dijo que su emblemático restaurante, El Bulli, situado en Roses (noreste de España), no es rentable y pierde medio millón de euros al año (682,700 dólares).

Adrià señaló que la explotación del restaurante no es rentable y recordó que no es algo nuevo, sino que pasa “desde hace 15 años”.

El proyecto puede sostenerse gracias al resto de los negocios y proyectos que promueve el cocinero.

Al hablar de sus orígenes en El Bulli, recordó que “poca gente” sabe que en los años de 1980 no podían “pagar a los trabajadores todos los meses”.

Adrià destacó que no es una persona “millonaria”, sino que vive “una vida normal” y no tiene hijos.

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