Cake de sopa de tomate

INGREDIENTES.2 tazas de harina4 cucharaditas de polvo de hornear1 cucharadita de bicarbonato de soda1 cucharadita de nuez moscada1 cucharadita de canela en polvo1 cucharadita de clavitos de olor½ cucharadita de sal¼ libra de mantequilla1 1/3 taza de azúcar2 huevos1 lata de sopa de tomate¼ taza de agua1 taza de nueces picadasAzúcar en polvo para decorar

PROCEDIMIENTO.Horno a 350º F.2 moldes de 10" de diámetro o un molde rectangular de 10" por 4".Cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la nuez moscada, la canela, el clavito de olor en polvo y la sal. Reserve. Bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos; añada los huevos uno a uno y agregue la lata de sopa y el agua y una bien. Poco a poco añada los ingredientes secos y las nueces. Vierta en el molde y lleve al horno de 40 a 50 minutos. Deje refrescar y voltee sobre una bandeja y rocíe con azúcar en polvo.

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