COSTUMBRES.

Celebración de tres días de ‘gulash’

Hungría celebró este fin de semana la décima edición del Festival del Gulash, su tradicional estofado de carne, cebolla y pimentón rojo dulce (páprika) que desde las llanuras del país centroeuropeo ha conquistado el mundo entero.

El certamen, organizado desde 1999 por la Sociedad gastro-turística de Hungría y la municipalidad de Szolnok, a 100 kilómetros al sureste de Budapest, atrajo a más de 50 mil personas.

Se instalaron unos 700 calderos tradicionales, en los que familias, clubes sociales y culturales, cocinaron durante tres días gulash, una sopa tradicional que se suele preparar con carne de res, cordero o cerdo y va acompañada de zanahorias, patatas y judías blancas.

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