Cocina gourmet Recetas fáciles para recién casados

Pollo al curry con aderezos

INGREDIENTES PARA EL POLLO.

Rinde para cuatro porciones 1/8 libra de mantequilla 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo machacados 1 manzana verde pelada y picada 4 pechugas deshuesadas y picadas 2 cucharadas de curry 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de crema de batir Sal y pimienta al gusto

INGREDIENTES PARA LOS ADEREZOS.

½ taza de pasitas ½ taza de perejil 6 huevos duros picados por separado ½ taza de mango chutney ½ taza de maní ½ taza de cebollina

PROCEDIMIENTO.

1. En una sartén derretir la mantequilla y luego cocinar la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes, agregar la manzana, las pechugas picadas y dorar. 2. Verter el curry y el caldo de pollo, sal y pimienta y cocinar por 10 minutos para reducir. 3. Añadir la crema y dejar hervir 3 minutos. 4. Pasar a una bandeja y aparte en diferentes platos repartir todos los aderezos. 5. Acompañar con arroz blanco.

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