Congelar y guardar

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Las recetas de hoy se pueden preparar anticipadamente, por lo que son perfectas para preparar el fin de semana, cuando tenemos más tiempo, y guardar para comer en la semana.

De esta manera, tendrá un plato especial y diferente para disfrutar con su familia una noche especial.

Rollo de cerdo a la pimienta Delicioso al paladar INGREDIENTES. Rinde 12 porciones

1 rollo de cerdo de cuatro libras aproximadamente Sal al gusto 1/4 taza de mostaza 1/4 taza de pimienta en grano machacada

PROCEDIMIENTO

Horno a 450ºFBandeja extendidaPrecaliente el horno y sazone el rollo de cerdo con sal. Frote con la mostaza y luego cúbralo con la pimienta en grano machacada y dore por todos lados. Colóquelo en la bandeja. Hornee a 450º F por 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 350º F y continúe horneando por 30 minutos más. Retírelo del horno, déjelo refrescar y luego corte en rebanadas de 1/4 pulgada de espesor. Sirva a temperatura ambiente con salsa de alcaparras.

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE ALCAPARRAS.

2 cucharadas de alcaparras 4 pepinos encurtidos medianos 2 cucharadas de perejil picadito 1 taza de mayonesa 1 taza de crema de batir Pimienta rosada y alcaparras para decorar

PROCEDIMIENTO.

Licue todos los ingredientes y decore con la pimienta y las alcaparras.

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