Ensalada de chuletas ahumadas y aguacate

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA.1 /2 taza de vinagre de vino3 cucharadas de vinagre balsámico3 cucharadas de cebolla morada picada1 diente de ajo picado1 cucharadita de azúcar Sal y pimienta a gusto3 /4 de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO.En un tazón mezclar los primeros 6 ingredientes, luego añadir poco a poco el aceite de oliva mezclando constantemente hasta unir completamente.Reservar. Aparte, en una bandeja colocar la lechuga picada en trozos grandes con el resto de los ingredientes.A la hora de servir bañar con la vinagreta.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA.3 tazas de lechugas variadas2 chuletas cocidas y picadas1 cebolla morada cortada en plumitas1 taza de frambuesas frescas1 /2 taza de almendras enteras y tostadas1 aguacate

PROCEDIMIENTO.En una bandeja acomodar las hojas de lechuga.Repartir por encima los trocitos de chuletas, la cebolla, las frambuesas y las almendras.A la hora de servir picar el aguacate ponérselo encima y bañar con la vinagreta.

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