Filete de res en barbacoa con chimichurri y queso feta servido sobre pan tostado

INGREDIENTES I4 cucharadas de agua6 cucharadas de vinagre rojo6 dientes de ajo picaditos1 hoja de laurel fresco partida a la mitad½ taza de aceite de oliva2 tazas de perejil picado¼ cucharadita de ají chombo fresco1 ½ cucharadita de sal1 ½ cucharadita de pimienta molida

PROCEDIMIENTO I1. En un tazón mezclar el agua, vinagre, el ajo, laurel, sal y pimienta.2. Revolver hasta que la sal se haya disuelto.3. Con un batidor de mano, mezclar mientras se agrega el aceite y por último añadir el perejil y ají chombo. 4. También puede prepararlo en la licuadora.5. Dejar reposar por 30 minutos y desechar la hoja de laurel.6. Revolver bien antes de usar.

INGREDIENTES PARA COCINAR EL FILETE I3 dientes de ajo picados¼ taza de aceite de oliva3 cucharadas de mostaza de DijónSal y pimienta fresca al gusto1 filete entero y limpio de 5 libras½ libra de queso feta1 pan campesino

PROCEDIMIENTO I1. En un tazón mezclar los ajos, aceite de oliva, mostaza, sal y pimienta.2. Frotar el filete con la mezcla.3. Cubrir con papel plástico y refrigerar desde la noche anterior o por lo menos 3 horas antes.4. A la hora de servir, encender la barbacoa a fuego alto y colocar el filete, cocinar para que se dore por todos lados.5. Luego bajar el fuego, taparlo y asarlo de 12 a 15 minutos para conseguir término medio.6. Dejar reposar por más de 10 minutos y luego cortar en rebanadas gruesas.7. Servir en una bandeja.8. Bañarlo con el chimichurri y encima rociarlo con queso feta.9. Servir sobre rebanadas de pan tostado.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

PROCESO Trámites para lograr la canonización de la panameña Ana Moreno

Anita Moreno nació en Macaracas y falleció en La Villa de Los Santos el 11 de noviembre de 1977.
Especial para La Prensa/Vielka Corro Ríos

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

Mundo España: Rajoy pide al líder catalán que renuncie a secesión

Mariano Rajoy mantiene un pulso con los dirigentes catalanes. Mariano Rajoy mantiene un pulso con los dirigentes catalanes.
Mariano Rajoy mantiene un pulso con los dirigentes catalanes. AFP

El presidente del Gobierno español instó el miércoles a los líderes catalanes a que renuncien a su intento de obtener la ...

Propiedades en Manhattan Trump desciende en la lista Forbes de los más ricos de Estados Unidos

El año pasado el presidente Trump ocupaba el sitio 156 en la lista y su fortuna era de 3 mil 700 millones. El año pasado el presidente Trump ocupaba el sitio 156 en la lista y su fortuna era de 3 mil 700 millones.
El año pasado el presidente Trump ocupaba el sitio 156 en la lista y su fortuna era de 3 mil 700 millones. AP

El presidente Donald Trump descendió en la lista Forbes de los estadounidenses más acaudalados, informó la revista, entre ...

INVESTIGACIÓN Tribunal aumenta fianza de excarcelación al exministro Frank De Lima

Mojica argumentó que el beneficio de fianza de excarcelación otorgado al exministro debería ser revocado, ya que de De Lima produjo una ‘lesión patrimonial’. Mojica argumentó que el beneficio de fianza de excarcelación otorgado al exministro debería ser revocado, ya que de De Lima produjo una ‘lesión patrimonial’.
Mojica argumentó que el beneficio de fianza de excarcelación otorgado al exministro debería ser revocado, ya que de De Lima produjo una ‘lesión patrimonial’. LA PRENSA/Archivo

El Segundo Tribunal Superior del Primer Distrito Judicial de Panamá resolvió este lunes 16 de octubre aumentar la fianza de ...