CUQUI TIPS

Finos detalles

Temas:

BANDEJA ORIGINAL. Para servir una selección de panecillos y mini ‘muffins’ elija una bandeja que no es más que media rama de bambú cortada a la mitad.

Los nudos del bambú, visibles desde afuera, hacen las veces de borde para la bandeja. Úsela para acomodar los cubiertos, para poner las servilletas o para servir bocados pequeños.

PARA LOS MÁS PEQUEÑOS.

Deje que los niños participen en el desayuno horneando unos pastelitos, haciendo emparedados o sirviendo el jugo. Lo importante es involucrar a los chicos, no dejarlos nunca sin supervisión en la cocina y que se diviertan todos en familia.

CUBIERTA CROCANTE. Usted puede usar esta receta para cubrir cualquier dulce y le quedará una capa crujiente y deliciosa. En un tazón mezcle 1/2 libra de mantequilla fría cortada en trocitos, 1 taza de azúcar morena, 1 taza de pacanas, 2 cucharadas de miel de maple, 1/2 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de nuez moscada. Rocíe sobre el dulce o pan antes de llevar al horno.

SALSA DE TASAJO. Piense en esta salsa como en una marinara pero de tasajo. La puede usar para servir sobre puré, con pasta, o como en la receta de hoy, para dar un toque de sabor a un desayuno delicioso. ¡Disfrute!

CHIMICHURRI DE ALBAHACA.

En el procesador de alimentos se muele 1 taza de perejil fresco, 1/2 taza de albahaca y 3/4 taza de aceite de oliva.

Se agrega 1 cucharada de alcaparras. Se vierte todo en un frasco de vidrio y se agregan 3 ó 4 dientes de ajo enteros, pelados, si lo desea. Puede usar esta salsa para carnes, arroz, pasta, vegetales o ensaladas. Esta receta rinde para 1 3/4 tazas aproximadamente.

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LEGADO Muere Malcolm Young, cofundador de AC/DC

El guitarrista escocés Malcolm Young.
Tomado de acdc.com/Phillip Morris

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