Glosas golosas De nuestro buzón

DATO- Sobre el reportaje del té frío, del 3 de enero nuestro lector Amir Bhular Sánchez, comparte una infusión de té desde Barcelona, España: Esta infusión es de origen indoasiático, utilizado principalmente como digestivo. Las proporciones para dos tazas son:

1 rama de canela 4 vainas de cardamomo (verde o blanco) 1 trozo de jengibre (unos 2 cm) 4 clavos de olorTrocee el jengibre en partes pequeñas, extraiga las semillas del cardamomo de sus vainas, y agregue junto a la canela en rama y los clavos de olor en agua hirviendo a temperatura baja unos cinco minutos. Déjelo reposar unos cinco minutos más, y endulce al gusto, preferiblemente con miel. Entre las propiedades de sus ingredientes están: la canela contribuye a controlar el azúcar de la sangre, el jengibre combate las náuseas y descongestiona vías respiratorias, el cardamomo combate la acidez e irritaciones estomacales, y los clavos de olor son antiespasmódicos.

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