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CIENCIA Y AMBIENTE

‘Jamaig Ita’, bebida que reduce la glucosa en sangre

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INVENTO. En México, el 70% de la población es obesa y hay 8 millones de diabéticos, en parte, debido al gusto de los mexicanos por las bebidas azucaradas. Ante este panorama, estudiantes de ingeniería bioquímica de la Universidad Politécnica crearon una bebida a base de extracto de flor de jamaica que contiene glicina, un aminoácido que hace que disminuyan los niveles de glucosa en la sangre.

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