FERIA DEL LIBRO EN NUEVA YORK.

Mercedes hará bufé dominicano

El chef compartirá con una delegación de intelectuales, y expondrá los platos representativos de su país.

Mike Mercedes, el popular chef dominicano, confirmó su asistencia a la II Feria del Libro Dominicano, que se llevará a cabo en Nueva York del 5 al 7 de octubre.

Mercedes, quien ha recibido varios premios, entre ellos de la Sociedad Filantrópica de París y de la Long Island Chef Association, preparará un bufé con los platos fundamentales de la gastronomía dominicana y mostrará en la feria técnicas sobre la elaboración de figuras de animales y objetos ornamentales utilizando frutas y vegetales que se cosechan en ese país. La actividad es gratis y será el sábado 6 de octubre en la escuela Hermanas Mirabal, en el Alto Manhattan, hogar de la comunidad dominicana en Nueva York.

El chef, que recibió las Cacerolas de Plata de la revista Mundo Diplomático Internacional, ha llevado su arte a Miami, Costa Rica, Puerto Rico y varias provincias de su país, y además, fue elegido para preparar platos para el papa Juan Pablo II durante sus visitas a su país.

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