Mermelada de uchuvas

INGREDIENTES.4 tazas de uchuvas frescas4 tazas de azúcar

PROCEDIMIENTO.Mezclar las uchuvas y llevar la olla al fuego y cocinar a temperatura media, revolviendo de vez en cuando hasta que hierva. En una olla gruesa mezclar las uchuvas y el azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que empiece a hervir. Continuar cocinando, revolviendo de vez en cuando por 15 minutos más o hasta que espese y se acaramele. Dejar refrescar. Guardar en frascos esterilizados a temperatura ambiente.

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