‘Mousse’ de mango servido con salsa de zarzamora

INGREDIENTES I4 claras de huevo2 tazas de puré de mango fresco1 taza de azúcar1 taza de crema de batirJugo de limón al gustoPizca de sal2 sobres de gelatina simple

PROCEDIMIENTO I1. Molde rectangular de cerámica o vidrio de 6 tazas de capacidad.2. En la batidora batir las claras a punto de merengue y reservar.3. Aparte mezclar el puré de mango con el azúcar, la crema de batir, el jugo de limón y la sal.4. Diluir la gelatina en agua fría siguiendo las instrucciones del fabricante.5. Añadir a la mezcla de mango y con movimientos envolventes agregar las claras.6. Verter la mezcla en el molde y llevar a la nevera al menos 4 horas.7. A la hora de servir sumergir el molde en agua caliente por un minuto y desmoldar.8. Servir con frutas frescas y hojas de hierbabuena.

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE ZARZAMORA I½ libra de zarzamoras frescas½ taza de azúcar¼ taza de agua

PROCEDIMIENTO I1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y moler hasta conseguir una mezcla suave.2. Servir con el moussee de mango.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

PROCESO Trámites para lograr la canonización de la panameña Ana Moreno

Anita Moreno nació en Macaracas y falleció en La Villa de Los Santos el 11 de noviembre de 1977.
Especial para La Prensa/Vielka Corro Ríos

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

44 votos a favor Senado brasileño devuelve mandato a Neves, denunciado por corrupción

El senador y excandidato presidencial Aecio Neves. El senador y excandidato presidencial Aecio Neves.
El senador y excandidato presidencial Aecio Neves. AP/Archivo

El Senado brasileño decidió devolver el martes el cargo al senador y excandidato presidencial Aecio Neves, tumbando una ...

tecnología Holanda inaugura el primer puente construido con una impresora 3D

El puente de ocho metros conecta dos carreteras por encima de una acequia llena de agua. El puente de ocho metros conecta dos carreteras por encima de una acequia llena de agua.
El puente de ocho metros conecta dos carreteras por encima de una acequia llena de agua. AFP/Bart Maat

Holanda inauguró el martes el primer puente de hormigón del mundo realizado con una impresora 3D, que estará reservado para ...

NUEVA INVERSIÓN Intel trabaja con Facebook en el diseño de un chip para inteligencia artificial

El director de Intel Brian Krzanich habló sobre la nueva inversión en la conferencia de WSJD Live. El director de Intel Brian Krzanich habló sobre la nueva inversión en la conferencia de WSJD Live.
El director de Intel Brian Krzanich habló sobre la nueva inversión en la conferencia de WSJD Live. AFP/Glenn Chapman

El director de Intel Brian Krzanich informó el martes que su compañía está trabajando en un chip súper rápido diseñado ...