Pasta con ‘prosciutto’, espinaca y ‘feta’

1 libra de ‘spaghetti’ o linguine1 libra de espinaca congelada 2 cds. de ajo picadito 1/2 cdta. de ralladuras de limón 1/2 libra de jamón serrano o ‘prosciutto’, corte delgado, en trocitos de 2 cm 2 cds. de albahaca fresca, picada 2 cds. de orégano fresco o 1 cda. seco 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 lb de feta desmoronada 1/2 taza de piñones tostados sal, pimienta

Hierva un galón de agua para la pasta, añada sal y laurel. Descongele y caliente la espinaca. En una sartén dore el ajo en el aceite justo antes de que la pasta esté lista, añada la espinaca y tan pronto esté la pasta, incorpore en la sartén con todos los demás ingredientes, mezcle y sirva.

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