Pastel de plátanos con guayaba

INGREDIENTES.3 tazas de aceite vegetal para freír6 plátanos bien maduros1 ½ taza de mermelada de guayaba3 tazas de queso amarillo rayado8 onzas de crema agria

PROCEDIMIENTO.Horno a 350º FMolde refrectario de 9" x 9" engrasadoEn una sartén, caliente el aceite hasta alcanzar los 350º F.Corte los plátanos en tajadas y fría en el aceite caliente.Seque con papel toalla y reservar.Aparte, engrase en el molde y coloque una capa de tajada, cubra con mermelada de guayaba y encima rocíe el queso.Termine con tajadas y tape con papel aluminio.Lleve al horno por 20 minutos o hasta que todo el queso se haya derretido totalmente.Cubra con la crema agria, meta al horno por cinco minutos.Sirva de inmediato.

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