Patacones con queso

INGREDIENTES.4 plátanos verdesaceite para freír½ libra queso mozzarella rallado

PROCEDIMIENTO.Pele los plátanos y córtelos en rodajas gruesas, cinco rodajas por cada plátano. En una sartén ponga el aceite a calentar y fría a fuego lento los plátanos.Cuando estén empezando a dorar, pínchelos con un tenedor, y si están suaves retírelos.Ponga sobre una tabla de cocina papel de aluminio. Coloque una rodaja de plátano y tápelo como si lo va envolver, y presione fuerte sobre él, para que el plátano se aplaste; cuanto más aplastado, más rico saldrá el patacón.Ponga cada patacón aplastado en una bandeja con sal a su gusto; vuelva a freír hasta que estén bien dorados y tostados. Saque y espolvoree con el queso. Sírvalos calientes, solos o como acompañamiento de otro plato.

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