Exclusivo: El primer capítulo de 'Origen', última novela de Dan Brown, este domingo en la edición impresa de La Prensa.

Pizzas de pan de flauta

INGREDIENTES.2 panes de flauta¼ taza de aceite de oliva½ taza de queso parmesano1 cucharadita de romero fresco1 cucharadita de pimienta roja en hojuelas4 chorizos italianos picaditos1 cebolla roja en rebanadas finas7 onzas de hongos frescos2 tazas de queso mozzarella ralladoBandeja de aluminio extendida

PROCEDIMIENTO.1. Precalentar el horno 350º.2. Abrir el pan flauta horizontalmente a la mitad y luego cortar en 4 pedazos cada una.3. Barnizar con aceite de oliva.4. Rociar con queso parmesano, romero y la pimienta roja en hojuelas.5. Colocar en las bandejas y llevar al horno por 10 minutos para tostar. 6. En una sartén, calentar el resto del aceite de oliva y cocinar en él los chorizos picados hasta que estén dorados.7. Revolver y aplastar con la parte de atrás de una cuchara para desbaratar los chorizos. Reservar.8. En la misma sartén cocinar la cebolla y los hongos hasta que estén tiernos.9. Retirar los panes del horno y verter encima de cada uno, una porción de chorizo, cebolla, hongos y terminar con el queso mozzarella rallado.10. Regresar al horno y calentar hasta que el queso se derrita. Servir de inmediato.

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