‘ Spanakopita’ de Sofi

Descongelar el paquete de filo.Saltear la cebolla en el aceite de oliva. Lavar las espinacas bien, y luego escurrirlas hasta sacar toda el agua que sea posible. Añadir espinacas, perejil, cebollina y orégano a la olla con las cebollas, y cocinar hasta que se evapore toda el agua de las espinacas.

Sacar del fuego y dejar enfriar.En bol aparte, batir los huevos con la leche y la pimienta, y añadir las espinacas poco a poco (para que no se cuaje el huevo con el calor). Añadir el feta, revolver bien. Derretir la mantequilla. Untar el fondo de un Pyrex rectangular grande de mantequilla, con una brochita. Con cuidado, sacar una hoja de filo y ponerla en el Pyrex. Pintar con mantequilla.

Repetir el procedimiento con otras 7-12 hojas. Echar el relleno y esparcirlo en una capa pareja. Cubrir con otras 7-12 hojas de filo, siguiendo el mismo procedimiento. Con una tijera, recortar la capa superior de filo en triángulos. Hasta aquí se puede hacer por adelantado y congelar. Hornear a 375 grados por media hora.

Rinde para un Pyrex grande

Este método es mucho más fácil que hacer los triangulitos a mano.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

En riesgo se encuentra el tercer humedal de importancia internacional que tiene Panamá, tras la demanda millonaria que interpuso el político costarricense contra el Estado. Los indígenas reclaman posesión de las tierras.
Archivo

INVESTIGACIÓN POR TIERRAS EN BOCAS DEL TORO Estado se defiende de demanda millonaria

PROCESO Trámites para lograr la canonización de la panameña Ana Moreno

Anita Moreno nació en Macaracas y falleció en La Villa de Los Santos el 11 de noviembre de 1977.
Especial para La Prensa/Vielka Corro Ríos

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

INDIGNACIÓN Asesinato de periodista en Malta destapa latentes frustraciones y desconfianza

Como buenos europeos meridionales, los malteses no han tenido nunca una gran confianza en su policía. Como buenos europeos meridionales, los malteses no han tenido nunca una gran confianza en su policía.
Como buenos europeos meridionales, los malteses no han tenido nunca una gran confianza en su policía. AP/Rene Rossignaud

El asesinato en Malta de una influyente periodista que denunció la corrupción en su país, ha hecho emerger una latente ...

SALUD PÚBLICA Reprograman citas que se perdieron el 11 de octubre en el Complejo de la CSS

López recordó que los días miércoles de cada semana se realiza la docencia general al personal de salud en el Complejo. López recordó que los días miércoles de cada semana se realiza la docencia general al personal de salud en el Complejo.
López recordó que los días miércoles de cada semana se realiza la docencia general al personal de salud en el Complejo. LA PRENSA/Archivo

La Caja de Seguro Social (CSS) dio a conocer que el pasado miércoles 11 de octubre –declarado día libre por la clasificación ...

FÚTBOL Doblete panameño en Perú: Tejada y Quintero dan triunfo a Universitario

Los goles del Universitario fueron calificados como de "talla mundial". Los goles del Universitario fueron calificados como de "talla mundial".
Los goles del Universitario fueron calificados como de "talla mundial". Tomada de @Universitario

Los panameños Luis Tejada y Alberto Quintero fueron las figuras decisivas este miércoles por la noche en el triunfo de ...