¿Tisana, té o infusión?

La proporción ideal de un té es de una pinta de agua caliente por onza de hojas, flores y tallos secos.

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Las tisanas son tés que se preparan de taza en taza, con un período de cocimiento corto. Photos to Go Las tisanas son tés que se preparan de taza en taza, con un período de cocimiento corto. Photos to Go
Las tisanas son tés que se preparan de taza en taza, con un período de cocimiento corto. Photos to Go

En Suramérica le llaman “agua de vieja”. Los libros y artículos típicamente recomiendan tomarse un té de esto o una tisana de lo otro, pero pocas veces indican cómo prepararlas. Pues, ahí les va.

El té es la forma más fácil de preparar una pócima herbal, pero no espere que sepa igual al que viene en bolsitas, ya que un té de hierba casero, a base de hierbas secas de buena calidad, por lo general es más fuerte. La proporción ideal es de una pinta de agua caliente por cada onza de hojas, flores y tallos secos.

Las tisanas, por otra parte, son tés que se preparan de taza en taza, con un período de cocimiento corto, por lo que requieren una mayor relación de hierba a agua para obtener la potencia deseada.

Las infusiones son tés que se les da un tiempo más largo de cocimiento a la hierba, el que puede durar varias horas. Por lo general, se hacen en mayor cantidad y se ingieren varias veces al día.

Finalmente, recuerde que si usa hierbas frescas en vez de secas necesitará doblar la cantidad, ya que al secarse se concentran sus aceites esenciales.

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