Exclusivo: El primer capítulo de 'Origen', última novela de Dan Brown, este domingo en la edición impresa de La Prensa.

El recetario Encurtido de jalapeños

INGREDIENTES 1 lb. de jalapeños crudos agua 1 cda. de sal 2 cebollas grandes, en tucos 2 pimentones rojos, en tucos 1 libra de zanahorias, en rodajas 5 dientes de ajo, pelados 2 tazas de vinagre blanco 4 clavos de olor 1/4 Cda. Orégano 1 palito de canela 1/2 Cda jengibre en julianas 4 hojas de laurel

PREPARACIÓN Lave los chiles; si quiere, puede desemillarlos para bajar el picor y luego cortar en tiritas, si no, córtelos en rodajas de 1/2 cm. de grueso. Ponga todos los vegetales picados en una olla esmaltada o de acero inoxidable, y cubra con agua hirviendo, añadiendo la cucharada de sal y los ingredientes aromáticos. Cuando el agua se enfríe, sáquela, reservándola. Añada el vinagre blanco y hierva los vegetales por 10 minutos. Guarde en frascos esterilizados, y use el agua reservada para cubrir totalmente los vegetales. Guarde en la refrigeradora por una semana antes de usar. Rinde 1/2 galón Notas: Si desea menos picor y más sabor, desemille y desvene los jalapeños.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Rumbo a Rusia 2018 Estos serán los primeros amistosos para la Sele

El equipo panameño clasificó como el tercer mejor equipo de Concacaf.
LA PRENSA/Archivo-Roberto Cisneros

Sistema Penitenciario Identifican a los presos que causaron incendio en cárcel de David

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Lo último en La Prensa

concierto en texas Expresidentes estadounidenses recaudan fondos por los huracanes

Los exmandatarios Jimmy Carter, George H.W. Bush, su hijo George W. Bush, Bill Clinton y Barack Obama. Los exmandatarios Jimmy Carter, George H.W. Bush, su hijo George W. Bush, Bill Clinton y Barack Obama.
Los exmandatarios Jimmy Carter, George H.W. Bush, su hijo George W. Bush, Bill Clinton y Barack Obama. AP/LM Otero

Los cinco expresidentes aún vivos, de Estados Unidos, se presentaron juntos el sábado en un concierto para recaudar fondos en ...

Certamen en Nicaragua Panamá se estrena con victoria en torneo Sub-12

El equipo panameño conectó ocho imparables en su primer duelo. El equipo panameño conectó ocho imparables en su primer duelo.
El equipo panameño conectó ocho imparables en su primer duelo. CORTESÍA/Fedebeis

La selección de béisbol Sub-12 de Panamá empezó con el pie derecho su participación en el torneo Panamericano que se juega en ...

Partido Liberal Demócrata Japón: primer ministro conservador favorito en elecciones legislativas

Según las encuestas, el primer ministro conservador Shinzo Abe deberá conservar el poder hasta el 2021. Según las encuestas, el primer ministro conservador Shinzo Abe deberá conservar el poder hasta el 2021.
Según las encuestas, el primer ministro conservador Shinzo Abe deberá conservar el poder hasta el 2021. AP/Eugene Hoshiko

Los japoneses comenzaron a votar este domingo en una elecciones legislativas en las que el primer ministro conservador Shinzo ...