CONCURSO. HUBO REPRESENTACIÓN DE TODO EL PAÍS.

Con sabor interiorano

La santeña Edilma Vergara, de 62 años, ganó el premio de arte culinaria con ‘Guacho de melón’.

COMIDAS. Hubo desde arroz con coco hasta ‘mas walaleol’. COMIDAS. Hubo desde arroz con coco hasta ‘mas walaleol’.
COMIDAS. Hubo desde arroz con coco hasta ‘mas walaleol’.

A la entrada de los Bingos Nacionales se percibía un olor a guiso, que era preparado por personas de la tercera edad, quienes picaban cebolla, ají y cilantro. Al fondo se escuchaban los tamboritos, mientras que algunas personas arreglaban los pabellones.

A las 9:15 a.m. del viernes, se inició la prueba de fuego: el III Concurso de Arte Culinario organizado por el Ministerio de Desarrollo Social. Los stands estaban arreglados con totumas, frutas, banderas, gallinas de patio, bateas, diablos sucios entre otros accesorios.

En esta ocasión la ganadora fue la santeña Edilma Vergara, de 62 años, quien preparó el plato titulado "Guacho de melón" [zapallo y costilla de puerco ahumada]. El segundo lugar fue para la herrerana Oris de Pasam, de 61 años, con un arroz con pollo, lechón asado y tamales, y el tercer lugar se lo llevó la darienita, Natalia De León, de 61 años, con bolas de pescado en salsa roja, arroz con coco y seis mariscos, un plátano grande y chicha de borojó.

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