VIENE DE LA 1B. HAY UN ORDEN PARA TODO.

Para tener la velada perfecta

Es una completa falta de educación fumar en la mesa, a menos que todos los que allí estén sentados lo hagan.

La etiqueta a la hora de comer es indispensable. La etiqueta a la hora de comer es indispensable.
La etiqueta a la hora de comer es indispensable.

Una mesa perfecta requiere de elementos esenciales. He aquí algunos:

Las copas

Hay dos formas de colocar las copas, explica Louise A. de Esquenazi. De la manera inglesa, se colocan en forma diagonal, arriba en la punta del cuchillo. Primero la del agua, después la del vino (este es el estilo más utilizado). En el estilo francés, las copas se colocan arriba del plato.

Según Penny de Henríquez, mientras más sencillas, más elegantes las copas. Deben ser de cristal, transparentes y sin diseño.

Cubiertos

Los cubiertos se colocan a un dedo horizontal de la mesa y en el orden en que se va a comer de afuera para adentro.

Según Esquenazi, el cuchillo de ensalada no es necesario, "pero (solo) si vas a servir una ensalada que esté bien cortada", advierte.

"La manera inglesa sirve con cuchillo, la manera francesa no, te sirven la ensalada bien picada y en el estilo francés tú te ayudas con el pan, empujas hacia el tenedor. Pero el pan no se debe usar para limpiar salsa ni nada de eso", dice.

Servilletas

La servilleta se debe colocar arriba del plato o del lado del tenedor doblada de un manera que no sea tipo restaurante.

Al ofrecer una cena

• La puntualidad es signo de educación y elegancia. Tenga todo listo a tiempo.

• Elija con cuidado a los invitados. En lo posible, todos deben simpatizar; no invite a personas enemistadas.

• Sirva los sabores suaves antes que los fuertes.

• El centro de mesa puede ocuparlo un centro de flores, frutas, o bien el servicio de entremeses, pero no deben interferir con el contacto visual.

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