Productores en alerta por importaciones

Crece oferta de carne porcina

La libra de carne de cerdo se paga al productor en $1.45, mientras que el precio al consumidor supera los $2.54.
En el país existen cerca de 320 mil 600 cerdos, producción que lidera la provincia de Los Santos con 76 mil 400 animales. LA PRENSA/ Eric Batista. En el país existen cerca de 320 mil 600 cerdos, producción que lidera la provincia de Los Santos con 76 mil 400 animales. LA PRENSA/ Eric Batista.
En el país existen cerca de 320 mil 600 cerdos, producción que lidera la provincia de Los Santos con 76 mil 400 animales. LA PRENSA/ Eric Batista.

La entrada de nuevos actores en la cría de cerdo y la llegada de consumidores extranjeros dinamizan la oferta de este producto en el país.

El sacrificio de ganado porcino se incrementó en 5.5% en marzo de 2014 en comparación con idéntico periodo del año pasado. Esta tendencia ha logrado conquistar el gusto de los panameños y extranjeros.

En los últimos tres años la preferencia de carne porcina se aprecia en el aumento del consumo per cápita: pasó de 11 libras a 18 libras.

De acuerdo a los productores el auge ha sido aprovechado por los criadores y por los importadores, quienes compiten con la oferta local.

El aparente descontrol en la entrada del cárnico extranjero procedente de Canadá y Estados Unidos provoca una saturación en el mercado y la caída en los precios, manifestó Layonel Martínez, presidente de la Asociación Nacional de Porcicultores.

De enero a diciembre de 2013 ingresaron al país 105 contenedores de carne de cerdo congelada más que en igual periodo del año anterior, según cifras de la Autoridad Nacional de Aduanas. Los registros oficiales reflejan la llegada de 227 contenedores en 2012, mientras que en 2014 ingresaron 332.

El valor de esta mercancía importada aumentó 4.5 millones de dólares. La compra del alimento en 2013 se fijó en 10.9 millones de dólares.

El comportamiento de las importaciones hace que los productores locales estén en alerta y sean más cautelosos a la hora de aumentar la cría, aseguró Martínez.

En el mercado local la libra de carne de cerdo en canal se paga al productor entre 1.40 dólar y 1.45 dólar, mientras que en los supermercados el precio al consumidor supera los 2.54 dólares.

El sacrificio de ganado porcino durante el primer trimestre del año refleja una leve caída de 1.2% comparado con el año anterior, según cifras de la Contraloría General de la República.

Sin embargo, los productores aseguran que la caída es característica de la temporada. Con la llegada de las fiestas de fin de año el consumo crece y así el sacrificio, mientras que en el primer trimestre del año la cría cae y se recupera a partir de marzo, dijo Martínez.

Hasta 2012 en Panamá existían 320 mil 600 cerdos, según cifras de la Contraloría, una cría liderada por la provincia de Los Santos con 76 mil 400 animales, seguida de Panamá y Chiriquí, con 67 mil 800 y 41 mil 600 animales, respectivamente.

Cifras del mercado

18

Libras, consumo per cápita de carne de cerdo en el país.

40%

De la producción de carne porcina proviene de la provincia de Panamá.

$1.30

Costo de producción de una libra de carne de cerdo.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Bomberos sofocaron el incendio.
Especial para La Prensa/Flor Bocharel

REOS Ministerio Público investiga incendio en la cárcel de David

CONTROVERSIA Varela defiende decisión de dar día libre tras clasificación de Panamá

Varela restó importancia a la demanda, pero sentenció que ‘si lo tengo que hacer de nuevo, lo volvería a hacer de nuevo’.
Especial para La Prensa/Flor Bocharel

EL SERVICIO PÚBLICO DE ELECTRICIDAD Las secuelas de los apagones en Panamá

Las secuelas de los apagones
LA PRENSA/Gabriel Rodríguez

POSIBLES PERJUICIOS AL PATRIMONIO DE LA UNIVERSIDAD DE PANAMÁ Contraloría: van $18 millones en lesiones

Terrenos alquilados.
LA PRENSA/Daniel González

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

22 Oct 2017

Primer premio

1 8 5 8

BDAC

Serie: 14 Folio: 15

2o premio

1668

3er premio

1396

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código