gastronomía

El restaurante más rápido del mundo está en México

El restaurante Karne Garibaldi, de Guadalajara (México),  está inscrito en el ‘Libro de los Récords Guinness’ por servir su plato fuerte en 13.5 segundos.

Temas:

El plato estrella del restaurante mexicano Karne Garibaldi es la 'carne en su jugo' (parte inferior de la foto). El plato estrella del restaurante mexicano Karne Garibaldi es la 'carne en su jugo' (parte inferior de la foto).
El plato estrella del restaurante mexicano Karne Garibaldi es la 'carne en su jugo' (parte inferior de la foto). LA PRENSA/Rella Rosenshain

Comer en Karne Garibaldi, el restaurante más rápido del mundo, ubicado en Guadalajara (Jalisco, México), es para sus comensales una experiencia gastronómica veloz y rica al paladar.

Su plato fuerte, que es la carne en su jugo, es servido en un tiempo máximo de 13.5 segundos luego del momento en que la persona lo ordena.

Por entregar esta comida tan rápido están inscritos en el Libro de los Récords Guinness, por batir el récord del servicio de comida más rápida de la Tierra, tras lograr esta meta el 31 de agosto de 1996, en Guadalajara.

El Libro de Récords Guinness, en el aparte de comidas rápidas, cita: “ El restaurante Karne Garibaldi, de Guadalajara, México, sirvió un delicioso menú completo en solo 13.5 segundos el 31 de agosto de 1996. El menú incluyó: carne en su jugo acompañada de frijolitos refritos con elote, totopos (tortilla frita) doraditos, rabanitos, cebollitas cambray fritas, cebolla con cilantro picado, agua fresca, refrescos o cerveza, y todo en solo 13.5 segundos”.

El restaurante obtuvo su récord Guinness en 1996. Expandir Imagen
El restaurante obtuvo su récord Guinness en 1996. LA PRENSA/Rella Rosenshain

Carne en su jugo

Inmediatamente el comensal ordena ese platillo, el mesero que lo atiende pone sus pies a correr para llegar lo más rápido que se le sea posible a la cocina.  

Una vez los cocineros sirven la comida, el mesero nuevamente le pone velocidad a su marcha para así entregar la propuesta gastronómica a tiempo. 

“Tú nos ves corriendo todo el día”, dice el mesero Luis Francisco Aceves Ramírez, quien tiene casi cuatro años trabajando en este establecimiento. 

“Al momento en que terminas de pedir, el mesero corre por tu plato y regresa. No usamos charolas (bandejas), sino que los meseros cargan los platos” para acelerar el paso, agrega. 

Sobre el plato estrella, la “carne en su jugo”, Aceves Ramírez cuenta que está compuesto de frijol de la olla, carne de res picada y un poquito de tocino.  

“La carne de res, cuando se está asando, suelta un jugo con el que se llena el plato”, explica. 

Los frijoles que acompañan el plato llevan también elote (granos de maíz). 

La “carne en su jugo” se sirve en tortillitas que van engrasadas, con manteca, a la plancha, y con cebolla guisada.  

“Al plato de carne en su jugo el conmensal le puede agregar a su gusto cebolla, cilantro picado, un poquito de limón, una salsita, y nada más”, afirma. 

También el menú incluye otras opciones, como órdenes de guacamole, quesadillas, queso fundido con chorizo o champiñones, enfrijoladas (taquitos de frijoles bañados en frijoles licuados), entre otros.  

Se esmeran por servir con rapidez, por ser este atributo parte de la filosofía con que Néstor Flores Michel creó el restaurante en 1970.

Desde entonces, comenta Aceves Ramírez, “aquí en el restaurante se trata de mantener el récord”, todos los días, de 11:00 a.m. a 11:00 p.m., con excepción del Miércoles de Ceniza, “porque no se come carne ese día”.

Comentarios

Cerrar

La función de comentar está disponible solo para usuarios suscriptores. Lo invitamos a suscribirse y obtener todos los beneficios del Club La Prensa o, si ya es suscriptor, a ingresar.

Suscríbase gratis por 30 días Prueba
Adquiera un plan de suscripción Suscríbase
Cerrar

Por favor introduzca el apodo o nickname que desea que aparezca en sus comentarios:

Comentar 0 comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Corporación La Prensa, S.A.

Si te lo perdiste

Luego de las declinaciones de Isabel de Saint Malo y Emanuel González Revilla Gabinete designa a Jaén y Roy como directivos del Canal

Jaén.
Jaén.

Economía Posponen la entrada de Brasil, Argentina y Perú a la OCDE

‘Tenemos 36 países miembros y todos tienen que tomar sus decisiones’, apuntó el secretario general de la OCDE
Tomado de @A_Gurria

Especial La Prensa Retos de una nueva Constitución

Retos de una nueva Constitución
LA PRENSA

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Lo último en La Prensa

Caso Odebrecht Keiko Fujimori pasará su primer cumpleaños presa

Keiko Fujimori fue trasladada a una prisión en Lima el pasado 1 de noviembre. Keiko Fujimori fue trasladada a una prisión en Lima el pasado 1 de noviembre.
Keiko Fujimori fue trasladada a una prisión en Lima el pasado 1 de noviembre. AFP

La líder opositora peruana Keiko Fujimori pasará este sábado su primer cumpleaños en prisión, en momentos en que intenta ...

LIBERTAD DE EXPRESIÓN Suspenden nuevamente juicios contra periodistas Mora y Pineda en Nicaragua

Lucía Pineda y Miguel Moral. Lucía Pineda y Miguel Moral.
Lucía Pineda y Miguel Moral. Tomado de La Prensa de Nicaragua

El juicio contra los periodistas nicaragüenses Miguel Moral y Lucía Pineda, acusados de terrorismo por informar sobre las ...