La nobleza de la cerveza

La nobleza de la cerveza
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La cerveza es casi tan antigua como la civilización: se dice que Noé llevó cerveza en el arca, y los antiguos egipcios chupaban cerveza como cosacos, y eso que los cosacos aún no se habían inventado. Pero lo cierto es que, aunque el vino esté muy de moda, que si es bueno para la salud y que es de exquisitos, realmente me molesta cuando equiparan la afición a la cerveza con un estatus social inferior.

Porque la cerveza es una bebida noble y democrática, y hace mucho mejor maridaje con algunas comidas a las que el vino no termina de acoplarse, amén de que es económica y fácilmente adquirible en cualquier lado.

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