EL RECETARIO

Ensalada de feta y naranjas

Ingredientes.

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Ensalada de feta y naranjas

- Vinagreta sencilla de aceite de oliva con vinagre balsámico

- Dos naranjas injertadas, peladas y cortadas en gajos

- Cuatro a seis aceitunas de kalamata, despepadas y picadas

- 1/4 libra de queso feta

Procedimiento.

Haga la vinagreta con un cuarto taza de aceite de oliva extra virgen y dos cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta. Ponga las naranjas y aceitunas en un bol, mézclelas con la vinagreta y desmorone el queso feta encima.

Rinde de 2-3 porciones.

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