Cierran por cinco días matadero chorrerano

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Aún faltan por llenar algunos requisitos sanitarios. Aún faltan por llenar algunos requisitos sanitarios.
Aún faltan por llenar algunos requisitos sanitarios.

El alcalde de La Chorrera, Tomás Velásquez, optó por ordenar el cierre temporal del matadero municipal, con el fin de concluir, antes del plazo fijado por el Ministerio de Salud (Minsa), con requisitos sanitarios pendientes.

La fecha tope dada por el Minsa en la provincia de Panamá Oeste, para que la alcaldía aplique las mejoras, vence este septiembre.

Según Velásquez, el matadero se mantendrá cerrado del 16 al 21 de agosto, plazo en el cual se harán trabajos de pintura y remozado de pisos, entre otras obras.

“La inversión realizada a la fecha supera los $50 mil, aunque todavía hay que sumar los $22 mil que costará el revestimiento del cuarto frío”, alegó el burgomaestre.

De la evaluación que realice el Minsa dependerá que el matadero de La Chorrera obtenga una certificación que permita a los matarifes poder despachar carnes a todo el país.

Matarifes se preparan

Para el tesorero de la Asociación de Matarifes, Carlos Roses, la medida resulta conveniente, aun cuando paralizará el sacrificio de ganado por dos días.

Para evitar el desabastecimiento de carne de res y de cerdo en los comercios de la provincia, se aumentará el volumen de productos que se les distribuye.

Unos 23 jiferos que utilizan las instalaciones del macelo de La Chorrera surten a un centenar de minisúper y otros pequeños locales de la provincia.

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