Cuqui Tips: Deliciosas Ideas

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PURÉ DE ZAPALLO Y PLÁTANO. Rinde 12 porciones-Ingredientes:4 tazas de puré de zapallo4 tazas de puré de plátano¼ libra de mantequilla¾ taza de crema de batir½ taza de azúcar2 cucharaditas de sal-Procedimiento:

En una olla de fondo grueso, mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego hasta que tome consistencia. Retirar, dejar refrescar y servir.

LIMONADA DE SANDÍA Y JENGIBRE. -Ingredientes:4 tazas de sandía picada sin semillas1 taza de jugo de limón1 taza de sirope de jengibre-Procedimiento:Retirar las pepitas de la sandía, licuar hasta conseguir 3 tazas de jugo de sandía. Pasar a una jarra grande y agregar el resto de los ingredientes, revolver bien y agregar hielo. Para decorar, colocar triángulos de sandía y limón en las orillas del vaso.

SIROPE DE JENGIBRE. -Ingredientes:1 ¾ tazas de azúcar1 trozo de jengibre pelado y cortado en rebanadas delgadas3 ½ tazas de agua-Procedimiento:En una olla a fuego medio, mezclar el azúcar, el jengibre y el agua, dejar hervir y cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto completamente durante 5 minutos.Reducir la llama y cocinar 5 minutos más. Retirar de la olla y dejar refrescar durante 30 minutos. Remover el jengibre y se puede guardar en el refrigerador por 2 meses.

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