Cuqui tips: Deliciosas ideas

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HAMBURGUESA CUQUITA. -Ingredientes:Rinde 1 porción.1 carne de hamburguesa Angus importada 10 oz.2 cucharaditas de sal2 cucharaditas de pimienta1 Pan hamburguesa 1 rodaja de tomate 3x31 hoja de lechuga americana2 rebanadas de cebolla moradaPapas fritas Pepinos encurtidos-Procedimiento:Salpimente la carne y cocine en el brioler hasta alcanzar el término deseado o si desean calentarla en una sartén a fuego alto, preferiblemente de hierro, con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Se sirven bien calientes en panes de hamburguesas con los aderezos de su gusto.

Sellar el pan para que no absorba los jugos de la carne y los aderezos es fundamental.

Unte las partes de adentro con mantequilla y póngalas en una plancha caliente o en la barbacoa, hasta que estén bien doradas.

Puede hacer también unas deliciosas hamburguesas preñadas; para ello en la carne debe introducir queso manchego rallado.

Quedan bien deliciosas en el BBQ.

MANTEQUILLA DE HIERBAS.

-Ingredientes:¼ libra de mantequilla2 dientes de ajos machacados1 cucharada de albahaca fresca picada1 cucharada de orégano fresco picado

-Procedimiento:

Deje suavizar la mantequilla y se mezcla con ajo, albahaca y orégano. Se coloca la mezcla en un papel encerado, moldeándola de forma que quede como un cilindro, luego se mete al congelador. Cuando la preparación esté dura se corta en cuatro pedazos.

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