Exclusivo: El primer capítulo de 'Origen', última novela de Dan Brown, este domingo en la edición impresa de La Prensa.

CUQUI TIPS

Cuqui tips: Ideas prácticas

PIMIENTOS ASADOS. Lavar los pimientos.

Colocarlos directamente sobre la llama de un quemador de estufa y darles la vuelta hasta que la piel esté bien quemada.

Colocarlos dentro de una bolsa de papel y cierre la bolsa.

Dejar enfriar durante 15 minutos. Sacarlos de la bolsa y retirar la piel. Cortar, abrir y lavar, quitar las semillas o pedazos de piel.

Son ideales para acompañarse con salsas y pastas.

LOS COCOS. Aparte de su delicioso sabor, el coco es ideal para servir y decorar sus platillos.

También se puede disfrutar en cualquier momento del año, es rico en hierro en su estado maduro, puede ser almacenado por varias semanas en el refrigerador.

Al momento de abrirlo se debe tener mucho cuidado, y se debe colocar la superficie plana del coco en una tabla de picar cubierta con una toalla de cocina.

Con la ayuda de un martillo introducir un clavo de metal en uno de los ojos del coco para sacar el líquido.

Una vez partido a la mitad, con la ayuda de un cuchillo procede a sacarle la comida. Esto se puede lograr calentando el coco por unos 15 a 20 minutos en un horno a 400º F.

Una vez abierto debe ser guardado en un recipiente tapado con agua, pero por un tiempo que no exceda más de cinco días.

TIEMPO DE SEMBRAR. Las velas son el gran aliado en la decoración, no solamente por la diversidad de colores y olores que ofrecen, sino también que son ideales para combinar con el mantel y las vajillas y así convertir una noche mágica en segundos.

Una planta florecida o varias pequeñas también ayudan a sorprender a nuestros invitados si las combinamos al igual que las velas, igualmente son un detalle especial para regalar.

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