El Recetario

Ensalada de lechuga con conchuelas

Ingredientes:

1 kilo (2lbs) de conchuelas gigantes

1/2 tz. semillas de ajonjolí

1/2 tz. aceite vegetal

2 cds. jengibre fresco picado

Cáscara de 4 mandarinas enanas, en julianas

1/4 tz. aceite de ajonjolí

1/4 tz. vinagre de arroz

1/4 tz. salsa de soja (Kikkoman)

1/4 tz. de mirin

4 tazas de lechugas mixtas, lavadas y secas

6 mandarinas enanas, en gajos

cebollinas

Procedimiento:

Frote las conchuelas con aceite vegetal, luego pase por las semillas de ajonjolí. Vierta lo que queda del aceite vegetal en una sartén y selle las conchuelas; retírelas de la sartén, y saltee, en el aceite que quedó, las julianas de cáscara de mandarina y el jengibre, por un minuto. Añada los ingredientes líquidos, y “limpie” el fondo de la sartén con esta “vinagreta”. Ponga las lechugas en la bandeja de servir, añada la vinagreta tibia y encima disponga las conchuelas con ajonjolí, los gajos de mandarina y las cebollinas.

Rinde 6-10 porciones.

Comentarios

Los comentarios son responsabilidad de cada autor que expresa libremente su opinión y no de Editorial por la Democracia, S.A.

Por si te lo perdiste

Traspasan acciones a una fundación EU suspende restricciones a los diarios La Estrella y El Siglo

Eduardo Quirós, presidente del grupo GESE, (centro) fue el encargado de hacer el anuncio al personal de los periódicos la Estrella de Panamá y El Siglo.
LA PRENSA/Luis García

CONTROVERSIA Varela defiende decisión de dar día libre tras clasificación de Panamá

Varela restó importancia a la demanda, pero sentenció que ‘si lo tengo que hacer de nuevo, lo volvería a hacer de nuevo’.
Especial para La Prensa/Flor Bocharel

EL SERVICIO PÚBLICO DE ELECTRICIDAD Las secuelas de los apagones en Panamá

Las secuelas de los apagones
LA PRENSA/Gabriel Rodríguez

Última hora

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Directorio de Comercios

Loteria nacional

22 Oct 2017

Primer premio

1 8 5 8

BDAC

Serie: 14 Folio: 15

2o premio

1668

3er premio

1396

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código

Caricaturas

Pon este widget en tu web

Configura tu widget

Copia el código