Mini hamburguesas

INGREDIENTES PARA ADEREZO.½ taza de mayonesa¼ taza de catsup2 cucharadas de mostaza

PROCEDIMIENTO.Mezclar y reservar.

INGREDIENTES PARA HAMBURGUESAS.1 libra de carne molida½ libra de chorizo español1 huevoSal y pimienta¼ de mantequilla bien fría4 rebanadas de queso amarilloLechuga5 tomates cherry8 panecillos redondos pequeños

PROCEDIMIENTO.1. En un procesador moler la carne y el chorizo, el huevo, la sal y la pimienta al gusto.2. Hacer 8 bolitas de carne y en el centro introducir un trocito de la mantequilla.3. Cubrir bien y llevar a la nevera.4. A la hora de servir encender la barbacoa y cocinar por ambos lados.

PRESENTACIÓN.1. Tomar un panecillo pequeño, partirlo a la mitad y untar con el aderezo en unas de las tapas, colocar la carne, el queso, el tomate y la lechuga.2. Servir de inmediato.

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