En agosto habrá en la ciudad capital otra franquicia del chef peruano Gastón Acurio, así lo confirmó Elías Kayal, director regional de Grupo La Mar.
Se trata de Tanta, un restaurante bistro-peruano, que estará ubicado en Costa del Este.
Tanta, que significa pan en lengua quechua, ya está presente en España, Estados Unidos, Chile y Perú.
El chef a cargo será el panameño Manuel Hurtado, quien ha viajado en tres ocasiones a Lima (Perú) a recibir instrucciones del propio Gastón Acurio.
Kayal resaltó que Hurtado es el único chef nacional que estará a cargo de la cocina de uno de los cinco Tanta.
Durante todo junio en La Mar Cebichería (abierto hace tres años), se ofrecerá parte del menú de Tanta para que los comensales istmeños aprecien parte de la oferta gastronómica que se ofrecerá desde agosto.
Entre los platillos, Kayal enumeró el tequeño de ají de gallina y de lomo saltado, arroz con pollo nikei, boli yuca de queso fresco, montaditos de pollo y de atún, causa limeña, cebiche clásico y empanaditas de lomo , entre otros.