Buen comer Desde Monterrey

MEXICANISIMO. En un rinconcito sin pretensiones, en Villa Lucre, se sirven Margaritas verdaderamente memorables. MEXICANISIMO. En un rinconcito sin pretensiones, en Villa Lucre, se sirven Margaritas verdaderamente memorables.
MEXICANISIMO. En un rinconcito sin pretensiones, en Villa Lucre, se sirven Margaritas verdaderamente memorables.

OTRO ESTILO. Después de seis años de andar insistiendo que la periferia también come, me place mucho cada vez que me encuentro con una joyita fuera de los focos gastronómicos de la capital, como el caso de esta semana. Los propietarios del Rincón Mexicano son Orlando Pugliese, un panameño que se casó con Claudia Moreno, una mexicana a quien conoció en Monterrey, estudiando en el Tecnológico. Con tal demografía, no podía menos que pedir, el pozole rojo, el equivalente del sopón corta-goma de las 5:00 a.m. que en Panamá puede ser el sancocho o el caldillo, pero en Monterrey es un gran tazón de caldo con maíz y puerquito liso.

Te sirven, de guarnición, rabanitos, cebolla y lechuga picados, orégano y limón. Si te quieres matar por tu propia mano puedes añadir picante (venden a dólar los pocillos de salsa: de chipotle, habanero, piquín y habanero toreado). Otra sopa sabrosa pero no tan sustanciosa, es el caldo tlalpeño, que viene con pollo y queso fresco. Le puedes echar arroz y aguacate si lo quieres más sustancioso.

El día que pedí este plato no me lo ofrecieron, creo que porque en ausencia de la dueña, la salonera pensó que como habíamos pedido suficiente comida, el arroz estaría de más. Lo que sí pedimos fue un guacamole que no estuvo tan bueno como las otras entradas, específicamente el queso fundido con chorizo, que vino con sus tortillitas frescas hechas en casa. Los nachos pudieron ser más sabrosos si se hubieran calentado los frijoles refritos, pero los totopos en sí estaban maravillosos, crujientes y nada grasosos. Cuando apareció la dueña mi Recluta de Turno se le quejó de que los frijoles estaban aguados, yo de que estaban fríos.

Entonces Moreno explicó que en Monterrey se hacen más aguados y con frijoles pintos, no negros, como en otras regiones. Los chicharrones en salsa roja estaban muy buenos, pero no son crocantes. Así, hecha la salvedad, me vinieron muy bien con las tortillitas calientes. Antes de seguir a los platos fuertes, reculo para comentar la Margarita: pocas veces he probado una tan buena. La gama de platos fuertes consiste en las típicas flautas, tacos, tostadas, etc.

Ese día no tenían poblanos así que no pudimos probar las rajas con elote y queso ni los chiles rellenos, y nos tuvimos que "contentar" con un burrito de pollo con queso, buenísimo con su salsita de frijoles y pico de gallo, y un plato mexicano que trae tostadas, piratas (tacos con queso) y flautas. Los tacos al pastor, excelentes, con su cerdito bien adobado y sus trocitos de piña fresca. De postre solo hay dos opciones en el menú, y ese día únicamente tenían el cheesecake. Vino congelado pero aún así estuvo muy sabroso. El sitio no es pretencioso, pero la comida es honesta, con buenos precios, y lo mejor es que los jueves las Margaritas están a dos por una. De martes a jueves hay cervezas a 2 x1. Dixit.

RINCÓN MEXICANO

Calificación: **

Presupuesto: $

Dirección: Plaza Villa Lucre, frente al Blockbuster.

Horario: De domingo a lunes, de 11:30 a.m. a 10:00 p.m.

Teléfono:277-5505

Acceso a discapacitados: No tienen.

Aceptan: Clave, Mastercard y Visa.

Recomendamos:Margarita ($ 4.50), queso flameado con chorizo ($ 5.25), tacos al pastor ($ 6.00), burrito de pollo ($ 6.50), Cheesecake ($ 2.75).

Buena relación costo-calidad: Pozole rojo ($ 6.75), plato mexicano ($ 7.50), ($ ), ($ ), ($ ).

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Tomado de @CancilleriaPma

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