Cierran restaurantes de alta cocina

MIAMI, EU/EFE - Los enormes costos de alquiler, el seguro y los impuestos a la propiedad, así como el alto precio del carburante, han precipitado la caída de los restaurantes de alta cocina en Miami. Pese a la exuberante propaganda que presenta el sur de Florida como el paraíso del renacimiento culinario estadounidense, los resultados económicos de este sector en los últimos meses reflejan una realidad muy diferente, señaló el diario The Miami Herald.

Este año, al menos seis prestigiosos establecimientos del sur de Florida tuvieron que cerrar sus puertas ante la reducción de sus márgenes de beneficios, entre ellos: Pacific Time, Mosaico, Maxs Grille y Zucca.

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