Cocina gourmet Crepas para rellenar a su gusto

INGREDIENTES.

1 3/4 taza de harina 2 huevos 1 taza de leche 3 cucharadas de mantequilla suave 1 3/4 taza de crema de batir Sal al gusto

PROCEDIMIENTO.

Rinde 30 crepas En la batidora, unir todos los ingredientes sin sobrebatirlos, aproximadamente dos minutos. En una sartén engrasada para crepas, verter 3 cucharadas de la mezcla y moviendo la sartén, regar la mezcla de forma homogénea. Cuando los bordes se vean dorados, voltear la crepas o dorar por el lado opuesto y luego colocar entre papel encerado para que no se peguen. Tapar y llevar al congelador. Se pueden congelar hasta el momento de utilizarlas. Rociar con maicena Separar las crepas con cuidado para no romperlas. Rellenar a su gusto. Servir de inmediato.

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