‘Diospyros’ y zapotes

‘Diospyros’ y zapotes
‘Diospyros’ y zapotes

El caqui o Diospyros kaki es familia del ébano, por lo que su madera se puede usar para hacer varios implementos. Tiene parientes como p.e., el Diospyros lotus, del sudeste europeo, el que se atribuye al cuento de Odiseo; además, hay otros ebanáceos, muchos oriundos de América, como el Diospyros digyna, o zapote negro de los mexicanos, con el que hacen dulces deliciosos (recuerdo haber comido uno que tenía desde pepitas de calabaza hasta un toque de chile). Su cultivo se extiende de Centroamérica a Colombia.

Desafortunadamente, es una de esas “frutas de patio” que se están perdiendo al igual que el jobo y la guaba.


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