1 paquete de masa de wanton (de sopa es más delgada) 4 manzanas verdes, peladas y cortadas en tuquitos 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar Pizquita de sal 1 cdta. rasa de canela 1 cda. de maicena 2 cdas. de agua Leche condensada
A fuego muy lento, ponga a cocinar las manzanas con la mantequilla, el azúcar y sal, hasta que se sequen. Añada la canela; aparte, disuelva la maicena en el agua y vierta sobre las manzanas. Revuelva y deje enfriar un poco.
Pase una brocha con agua por los bordes de cada cuadrito de masa, eche una cucharada de relleno (manzanas) y selle, cual empanada.
Fría en aceite vegetal a 365 grados. Reserve para otro uso las hojas de ‘wanton’ que le sobren. Sirva con leche condensada o azúcar espolvoreada encima.
Rinde 24 porciones.
