Evita Perón está en Frankfurt

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Eva Duarte de Péron EFE Eva Duarte de Péron EFE
Eva Duarte de Péron EFE

La mítica Eva Perón es una de las grandes presentes en esta edición de la Feria del Libro de Frankfurt, considerada la de mayor importancia en el mundo literario y que tiene a Argentina como país invitado de honor.

Además de una vitrina dedicada a su persona, en la que está expuesta, entre otros efectos, uno de los trajes sastre que solía lucir cuando arengaba a las masas, así como su libro La razón de mi vida, la legendaria dirigente da su nombre a una ensalada en el bar ubicado justo debajo del pabellón argentino.

“Ensalada de Eva Perón” o “Ceasars Salad für Evita” es el nombre de una variedad de la tradicional ensalada norteamericana de lechuga con queso rallado y trozos de pan que destaca en el menú del restaurante, que sirve de encuentro a muchos miembros de la delegación argentina.

Junto a la ensalada de Evita (un plato nada popular si se tiene en cuenta el precio de 13.20 dólares), también se puede deleitar la “ensalada del gaucho”, una versión de ensalada mixta coronada con porotos negros.

“Esto fue idea de la feria”, dijo el chef mientras daba vuelta en la plancha a bifes de cuadril a razón de 16.60 dólares la pieza y cuyo aroma se elevaba para inundar el ingreso del pabellón argentino en el piso superior.

Para completar, de postre se ofrecen el tradicional flan o una ensalada de frutas. “No tenemos argentinos en la cocina, pero las recetas son de allá”, aseguró.

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