‘Light’, pero moderado

Los especialistas aconsejan aprender a comer sano y utilizar reemplazos o equivalentes de alimentos solo cuando se requiera y de manera controlada.

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ALERTA. Algunos ingredientes son altos en calorías. Photos To Go ALERTA. Algunos ingredientes son altos en calorías. Photos To Go
ALERTA. Algunos ingredientes son altos en calorías. Photos To Go

La aparición de productos light propició un boom que pobló los anaqueles de los supermercados con una amplia variedad de este tipo de alimentos.

Los consumidores, sobre todo en países donde el sobrepeso y la obesidad son un problema de salud pública, vieron la alternativa de los alimentos “ligeros” como una solución a sus males.

Lo cierto es que sí tienen sus beneficios, pero son una alternativa que debe manejarse con moderación.

“La principal ventaja de los productos ligeros es que ayudan a moderar el consumo de energía, siendo eficaces en el tratamiento de la reducción de peso”, dijo la nutricionista y dietista Mayte Batista.

Adicionalmente, aquellos que son libres de azúcar o que utilizan un sustituto como sucralosa o aspartame, son una alternativa especialmente para pacientes con diabetes e hipertrigliceridemia. Los que son bajos en sodio constituyen una opción para los pacientes hipertensos, explicó.

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