Más de 700 establecimientos franceses se han puesto de acuerdo y se han asociado tras la iniciativa denominada “Todos al restaurante”, creada y lanzada por el chef Alain Ducasse, que propone menús a precios “populares” en todo el país desde los próximos 7 y 13 de junio con tal de permitir que los platillos franceses estén al acceso de todos.
Todos los restaurantes reunidos en la propuesta culinaria, que imita a otras ya celebradas en naciones como lo son España, Estados Unidos, Portugal o Irlanda, han consensuado que el precio máximo del menú (que incluye entrada, plato y postre) para el almuerzo sea de 26 dólares y de 45 dólares para la cena, con la bebida a parte.
“Se dice que la cocina francesa es cara y poco accesible”, manifiesta el cocinero Alain Ducass, que tiene tres estrellas Michelin, por lo que ha convencido a colegas culinarios como Paul Bocuse, Anne Sophie Pic o Jol Robuchon para intentar que la gastronomía francesa no llegue exclusivamente a las elites.
