Minestrone de frutas

INGREDIENTES.1 Taza de agua ½ taza de azúcar ¼ taza de jugo de mandarina¼ taza de jugo de naranja1 cucharada de jugo de limón.1 clavo de olor1 estrella de anísUna raja de canela.

PROCEDIMIENTO. En una olla mezcle el agua, el azúcar, el jugo de mandarina, el de jugo de naranja y el jugo de limón. Añada el clavo de olor, la estrella de anís y la raja de canela. Deje hervir por 10 minutos, retire del fuego, deje refrescar y lleve a la nevera. Sirva este caldo bien frío en platos de sopa con 2 kiwis partidos en cuñas, ½ piña fresca en trocitos, 1 mango maduro a la juliana y una naranja en gajos.

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