INGREDIENTES.Rollo de pechuga de pavo ‘Chutney’ de mandarina
INGREDIENTES PARA EL ‘CHUTNEY’ DE MANDARINA.1 lata de mandarinas al jugo3 cucharadas de vinagre de vino tinto3 cucharadas de mostaza ¼ cucharadita de sal1 taza de mermelada de naranja
PROCEDIMIENTO.Escurra la mandarina de su jugo. Reserve. En un recipiente mezcle los gajos de mandarina, vinagre, mostaza, sal y mermelada hasta que se integre bien.Coloque el rollo de pechuga de pavo en el pirex y bañe con el chutney.Lleve al horno a 450º F por 15 minutos, hasta que esté dorado y caramelizado.Refresque, rebane, sirva con el chutney y decore con frutas frescas.
