Queso brie al horno

INGREDIENTES.2 1 /2 tazas de harina1 cucharadita de polvo de hornear1 /2 cucharadita de sal1 /2 libra de mantequilla1 huevo2 quesos brie6 cucharadas de mermelada de albaricoque1 /4 taza de leche

PROCEDIMIENTO.Esta receta es suficiente para cubrir 2 quesos brie por separado.Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.Mezclar en el procesador de alimentos la mantequilla y el huevo unos minutos y luego unir con las manos.Formar dos bolas de masa y envolver en papel plástico. Meter al refrigerador por una hora. Mientras tanto cubrir con 3 cucharadas de mermelada cada queso y guardar en la nevera.Colocar una bola de masa entre dos hojas de papel encerado y con un rodillo y extender.Cortar un círculo de 10" y colocar encima el queso con la mermelada y cubrir con la masaBarnizar con leche.Seguir el mismo procedimiento con el resto de la masa.Llevar al horno por 20 minutos.Servir caliente con galletitas.

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