Cuquita Arias de Calvo presentó el jueves su tercer libro de cocina que lleva por nombre Rumba gourmet. Se trata de una recopilación de las recetas de sus últimos siete años de trabajo, según explica.
La estrella de la publicación es la cocina panameña, "es lo que yo quiero promover... mi sueño siempre ha sido darle a Panamá un sitial en el mundo gastronómico", dice Arias de Calvo.
Para ella lo más importante es que la gente ya no tiene vergüenza de servir en una cena importante, por ejemplo un pixbae con champaña o una ensalada de lenteja, debido al trabajo que se ha hecho en estos años de resaltar la comida panameña y sus ingredientes que son tan sabrosos para preparar cualquier comida, dijo la autora a este diario.
"La idea es que el panameño se sienta orgulloso de lo que tiene y de lo que es", añade.
Rumba gourmet tiene más de 300 recetas que fueron escogidas durante un periodo de tres años.
La autora explica que la publicación "te invita a entrar a la cocina porque es muy práctica, con recetas sencillas y deliciosas". Además, están ilustradas con fotografías de página entera, y con una decoración para que "todos puedan presentar una mesa preciosa y fácil de hacer".
El libro, de tapa dura, se puede adquirir por 50 dólares en Felix B. Maduro, Farmacias Arrocha, hotel Bristol, y Grand Deli Gourmet.
