PATO PEKING. Por lo general, la comida china no calza muy bien con el vino, y una opción es una champaña o cava.
Sin embargo, si quiere comer el delicioso pato originario de Beijing, con su pellejito crocante, salsita y cebollinas, se recomienda un vino Grand Cru de Borgoña (cepa Pinot Noir).