La chef Carme Ruscalleda y su romance con Japón

AMOR. Enamorada de la cocina japonesa, la chef española Carme Ruscalleda, que tiene restaurante en Tokio, ha levantado un “muro mental” para resistirse a los encantos de la gastronomía nipona y mantener su identidad mediterránea. Ruscalleda es la única cocinera del mundo con cinco estrellas Michelin.