Ingredientes:
-6 alcachofas -2 litros de agua -1/4 taza de vinagre blanco
Procedimiento:
Vierta agua y vinagre en un tazón. Preparare las alcachofas como se describe en la página 4B y deje remojando unos 10 minutos.
Saque, escurra y envuelva en plástico (Saran Wrap) o si no, en un limpión (limpio, por supuesto) húmedo. Cocine por 10 minutos (esto, para un horno de 700 watts).
Estarán listas si al halar una de las hojas cede sin resistencia. Rinde para seis porciones.